很多時候，大家都喜歡把小青柑泡著氣，但對于那些喜歡濃郁口感的茶友來說，那么喜歡把小青柑煮著喝，煮茶經(jīng)過長時間的沸騰、細熬后，茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放得更加多一些，所以口感方面更加的濃醇；假如說泡著喝的小青柑香氣上揚，那么煮著喝的小青柑香氣是下沉內(nèi)斂的，散發(fā)出迷人的青柑果皮香，還有那濃郁的普洱茶香，濃郁鮮香，口感美不勝收。

煮小青柑，相信很多茶友都是比較少試的，那么，如何煮才可以煮出小青柑的獨特茶湯滋味和口感呢？

首先，我們需要準備好兩樣東西，一個是煮茶的器具，一個是小青柑。

煮小青柑的方式有兩種，一種是用蓋碗、紫砂壺沖泡幾泡后，在煮；還有一種是不需要沖泡，直接撕開包裝后，把小青柑放入茶壺內(nèi)，加水燒開煮即可；不同的方式煮，那么煮出來的味道、滋味都是不一樣的；沒有經(jīng)過沖泡情況下去煮的小青柑，茶香、茶氣會更加的濃烈，滋味方面也是更加醇厚一些的。

１、先泡后煮

首先，把小青柑用沸水沖泡，喝了頭幾泡以后，再把小青柑放入茶壺內(nèi)慢慢煮；第一壺的話煮４分鐘左右時間，第二壺的話是煮６分鐘左右時間，接下來的煮茶時間可以適當延長一些。

２、直接煮

可以使用玻璃壺或是陶壺去沖泡，等到水燒開至８５度的時候，就可以把小青柑直接放入茶壺內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火；第一壺的話是２－３分鐘左右出湯，第二壺的話，出湯時間在４分鐘左右，接下來可以延長煮茶時間。

煮小青柑的注意事項

１、一般情況下，需要把茶水煮到８５度的時候，才可以入壺，這樣煮出來的味道會更加協(xié)調(diào)一下；假如直接在涼水情況下放入，那么茶湯會很濃厚，導致煮出來的茶湯無法入口。

２、倒出茶湯的時候，需要在茶杯底部留少許的湯水，這樣可以保持在下一次煮水的時候，煮出來的茶湯濃度均勻一致，這樣味道會更加一些。

３、避免干燒，避免驟冷驟熱：不管什么材質(zhì)的容器，為了安全都請不避免干燒，避免驟冷驟熱。

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