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        我們知道,普洱茶的陳化速度與茶葉儲存環境有關。在茶葉儲存環境中,最關鍵的因素是濕度,也就是茶葉的含水量。顯然,茶葉壓得越緊,越能保持其內部的水分。這可以簡單地通過稱重來測量。在低濕度下,茶葉會因為水分蒸發而慢慢失重。壓得緊的茶肯定比壓得松的茶減肥慢,最后的減肥幅度小。

        普洱茶餅放久了會變松嗎(普洱茶餅是不是壓的很松陳化很快)

        市場上流行一種觀點:餅子壓得松,陳化得快,壓得緊,陳化得慢。從號級到印級到七子系列再到新茶無數次的飲用經歷證明,這種觀點純屬想當然。

        不管是不是老化,還是要回歸含水量。

        假設一餅茶葉出廠,凈重400g,按照出廠標準,其含水量為12%。(不排除有多有少取決于廠家的干燥方式和程度。)簡單計算一下,此時茶餅中有48g水,352g干物質。

        在干燥的環境下,茶餅失水,當餅重減少到378.5g時,茶餅的含水量仍為26.5g,再將茶餅的含水量減少到7%。此時,如果將茶餅放入密封盒中,希望將其含水量提高到12%,密封盒中應加入多少水?至少48-26.5=13.5克。并且要確保這每一滴水都被茶餅完全吸收。

        如果上述茶葉有兩管(14片),那么至少要補充1413.5=189克的水。通常泡茶用的中型白瓷蓋碗是100-110g。也就是說,我們要把兩個裝滿水的有蓋的碗放在這個密封的空間里。直到這兩個碗里的水蒸發到差不多見底,任務才算完成。

        普洱茶餅(或其他緊壓茶)在被壓松時容易快速失水,從周圍環境中重新吸收水分需要相對較長的時間。如果故意增加儲存環境的濕度,沒有精確的儀器和精心的管理,很難控制霉變的風險。

        由此可見,在正常儲存條件下,散茶在陳化方面并不占優勢。

        來源:普洱茶吧論壇

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