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        鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

        2022-12-17 來源:茶文化網 分類:單叢茶 閱讀:
        單叢茶

        鳳凰單叢茶,當屬世界植物史上最奇特的茶葉,它源自優異水仙變異的結果,變異出兩百多個品種,十多個香型,每一片葉子都能散發出天然的花果香味??v觀中國六大茶類,也唯有單叢茶香型多,且自發其香。

        鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱號,一叢一香,生來靈巧多變,匯有百花的香韻,又得鮮果之甜秀,這使得不少茶友,愛之,寵之,總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

        名字由來

        茉莉花香單叢,是按照香氣來命名的。因為其成茶沖泡時,具有自然的茉莉花香而得名。

        茉莉香的茶樹,生長在海拔約810米的鳳溪管區字矛庵角村,系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來的,屬有性繁殖植株。

        若說單叢茶很珍稀,那么茉莉香單叢茶更是單叢茶類中的魁寶。在《中國鳳凰茶》《中國鳳凰茶圖譜》里記載到,字茅庵角、竹溜皆有古樹茉莉香單叢茶。

        茉莉花香單叢,屬于單叢茶里的“貴族茶”,量少、珍??!

        茶樹特點

        樹齡約150年,樹高3.4米,樹姿半開張,樹冠幅3.2×2.5米,在地面處生八條骨干枝,分枝密度較疏,葉片上斜狀著生。成葉長10厘米,寬4.6厘米,葉形橢圓,葉面平滑,葉色綠,葉身稍內折,葉質較厚實,葉尖漸尖。側脈10對,葉齒細、淺、利,有37對,葉緣微波狀。

        品質特征

        外形:與大多數的鳳凰單叢品質相近,條索緊卷,烏褐色、油潤

        香氣:內質香氣濃郁、茉莉花香明顯,在一品一聞中能勾人心魂

        湯色:橙黃明亮

        口感:甘醇、絲滑,層次豐富

        葉底:肥厚軟亮,綠腹紅邊

        茶樹

        鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

        茶干

        鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

        茶湯

        鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

        恭喜你,又多認識了一款單叢茶新品種。

        作者是潮州鳳凰本地制茶人,30年做茶經驗,分享茶,傳遞茶文化。品茶、交流茶,歡迎關注我們茶文化網。

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