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        中國是茶的故鄉,也是茶文化的發源地,據現有史料記載,早在6000多年前,在浙江余姚一帶,人們就已經開始種植茶樹。不過,最早期的茶葉,是用來作為祭品使用的,直到春秋時期,才逐漸為人們所食用。如今,茶代表的不僅僅是一類飲品,更是一種文化的象征,世界各地的制茶技術,均直接或間接來自中國。

        英國學者艾倫·麥克法蘭在其著作《綠色黃金:茶葉帝國》中就有提到,“只有茶葉成功地征服了全世界”。中國的茶葉品種非常多,提到誰才是“茶中之王”,相信大家一定是各持己見。

        不過,早在1959年的時候,咱們國家有進行過一次“十大名茶”評比會,并評選出了中國10大名茶,這也是至今為止認同度比較高的一次有關茶葉的評選。

        中國十大名茶排名(2022中國最新的茶葉最新排名)

        中國十大名茶排行

        1、西湖龍井(浙江杭州)

        西湖龍井,產于浙江省杭州市西湖龍井村,距今已有1000多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝微服私訪下江南時,曾多次到西湖龍井茶區觀看茶葉采制,還將獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹封為“御茶”。

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        西湖龍井屬于綠茶茶系,根據品質特點不同,還可以劃分為多個等級,其中以特級西湖龍井為佳。西湖龍井的核心產區具有非常優越的生態環境,給茶樹的生長提供了很好的環境。

        此外,西湖龍井在制茶方面,還要歷經炒清和輝鍋等多道工序。在茶葉界,西湖龍井還有“綠茶皇后”之稱。

        2、洞庭碧螺春(江蘇蘇州)

        洞庭碧螺春,產自江蘇蘇州吳縣太湖一帶,跟西湖龍井一樣屬于綠茶茶系,在唐朝時期就被列入進貢給朝廷的貢品。

        洞庭碧螺春采摘的時間較早,以春分至清明期間采摘的茶葉最為名貴,在制茶芽葉的選用上,也非常講究。

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        不少人容易將洞庭碧螺春,和前面提到的西湖龍井弄混,雖說同屬綠茶,但它倆之間的區別還是挺大的,在產地上就各不相同。

        洞庭碧螺春除了帶有茶葉的清香味外,由于產地茶樹和果樹間隔著種,因此還帶有一股特別的花香味。

        3、黃山毛峰(安徽黃山)

        據《徽州府志》記載,“黃山產茶始于宋之嘉佑,興于明之隆慶”。

        由此可見,安徽黃山出產的茶葉,具有非常悠久的歷史,在明朝時期開始名聲鵲起。黃山毛峰,就產于安徽省黃山一帶,因此又被稱作徽茶。

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        黃山毛峰,也屬于綠茶茶系里的一大代表名茶,并有多個等級之分。

        其中特級黃山毛峰的采摘標準,必須是一芽一葉初展,同時要求上午采的茶要下午制,下午采的茶要當夜制,以保證茶葉的鮮嫩度。

        沖泡開的黃山毛峰,茶湯呈黃綠色,茶香悠遠,品起來頗有一番風味。

        4、廬山云霧茶(江西九江)

        廬山云霧茶,產自江西九江廬山一帶,早在唐朝時期,廬山地區產的茶葉就已經非常出名。

        “長松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交游”這首名詩,就是唐代詩人白居易在廬山種茶時有感而發。

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        廬山云霧茶和前面提到的西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰一樣,同屬綠茶茶系,不過最早的廬山云霧茶是一種野生茶,后來才被改造為家生茶。

        廬山云霧茶色翠湯清,風味獨特,味道也是醇厚濃郁。

        5、六安瓜片(安徽六安)

        六(lù)安瓜片,產自安徽六安市大別山一帶,在唐朝時期被稱作“廬州六安茶”,到了明朝時期才有了“六安瓜片”這個名稱,在清朝時期還是進貢給皇帝的貢茶。

        和其它茶葉不同的是,作為綠茶中的特種茶類,六安茶葉由單片生葉制成,也是唯一無芽無梗的茶葉。

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        六安瓜片多在谷雨節氣前后開始采摘,直到小滿節氣前結束,根據采摘時節不同,還有“提片”、“瓜片”和“梅片”之分。

        “提片”在谷雨前采摘,品質最好,之后采摘的是“瓜片”,再往后梅雨季節采摘的是“梅片”,品質要略差一些。

        6、君山銀針(湖南岳陽)

        君山銀針,產自湖南岳陽洞庭湖中的君山一帶,因外形很像一根根銀針,而得此名。早在唐朝時期,君山銀針就已經非常出名,相傳文成公主出嫁時就有攜帶君山銀針。

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        君山銀針屬于黃茶茶系,全部由芽頭制成,在采摘時間方面要求很嚴格,每年只能在清明節前后7天到10天左右采摘,并且必須是春茶的首輪嫩芽。

        沖泡好的君山銀針,茶湯呈淺黃色,茶味甜爽醇厚,入口留香。

        7、信陽毛尖(河南信陽)

        信陽毛尖,主要產自河南信陽一帶,屬于綠茶茶系。早在唐朝時期,信陽地區就已成為當時非常出名的“淮南茶區”,當地產的茶葉還被列為貢品。

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        對此,宋代文學家蘇東坡還將信陽地區產的茶葉,譽為“淮南茶信陽第一”。信陽毛尖的茶湯偏黃綠色,色澤明亮,香氣高雅,口感較清爽。

        8、武夷巖茶(福建武夷山)

        武夷巖茶,產自福建武夷山巖上,屬于烏龍茶茶系,品種里以大紅袍、武夷水仙、白雞冠、鐵羅漢等較為出名,其中武夷山大紅袍還有“巖茶之王”的美譽。

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        武夷巖茶的茶湯多呈金黃色或橙黃色,入口有種清涼開闊的感覺,回甘不會讓人覺得有膩感。

        9、安溪鐵觀音(福建安溪)

        安溪鐵觀音,產自福建安溪一帶,和前面提到的武夷巖茶一樣,同屬烏龍茶茶系。不過在制茶工藝上,兩者卻略有不同。

        中國十大名茶排名(2022中國最新的茶葉最新排名)

        武夷巖茶采用的是深發酵、重焙火的制法,安溪鐵觀音則采用的是深發酵、低焙火的制法。安溪鐵觀音的茶湯呈金黃色,品起來帶有些許蜜味,香氣持久,還有“七泡有余香”之美譽。

        10、祁門紅茶(安徽祁門)

        祁門紅茶,產自安徽祁門一帶,屬于紅茶中的精品,有“紅茶皇后”之美譽,還被人們稱作“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”。

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        在采制過程中,祁門紅茶主要以一芽二、三葉的芽葉作為原料,再經多道工序制成。祁門紅茶的香味,除了茶香味外,還有一股似果香又似蘭花香的香氣,茶葉界將其稱為“祁門香”。

        總結

        中國十大名茶排名為西湖龍井、黃山毛峰、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、信陽毛尖、祁門紅茶、武夷巖茶、六安瓜片、君山銀針、廬山云霧茶。中國十大名茶排名第一的西湖龍井產于浙江省杭州西湖地區,是中國最著名的茶葉之一。跟多十大名茶介紹,請關注我們茶文化網。

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