中國(guó)茶文化博大精深,許多中國(guó)人非常喜歡茶。腸胃不好可以喝茶嗎?腸胃不好適合喝哪些茶?
普洱茶
普洱茶可以抑制人體胃腸道中有害微生物的生長(zhǎng),同時(shí)可以促進(jìn)有益細(xì)菌(如乳酸菌)的生長(zhǎng)和繁殖,在調(diào)節(jié)胃腸道功能方面具有良好作用。
研究還發(fā)現(xiàn),紅茶中的兒茶素類化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌,螺旋桿菌,大腸桿菌,傷寒和副傷寒,葡萄球菌等致病菌的生長(zhǎng)具有殺滅和抑制作用,因此具有明顯的作用。消除停滯,止血,消除便秘,對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層具有重要作用,也是人們止血的良藥。普洱熟茶和黃烷醇類可以增加消化道的蠕動(dòng),從而幫助食物消化。
黑茶
膳食營(yíng)養(yǎng)黑茶含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,最主要的是維生素和礦物質(zhì),另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對(duì)主食牛、羊肉和奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言,長(zhǎng)期飲用湖南黑茶,是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源,有生命之茶之說(shuō)。
黑茶的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明,黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
我國(guó)西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”之說(shuō),這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。
紅茶
不吃飯時(shí)喝綠茶的人會(huì)感到胃部不適。這是因?yàn)椴柚泻械闹匾镔|(zhì)茶多酚具有澀味,對(duì)胃有一定的刺激作用。但是紅茶是不同的,它是通過發(fā)酵和烘烤制成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量降低,對(duì)胃的刺激性降低。
此外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還可以促進(jìn)人體消化,所以紅茶不僅不傷害胃,還可以養(yǎng)胃。定期喝加糖的紅茶和加牛奶的紅茶可以減輕炎癥,保護(hù)胃粘膜,對(duì)潰瘍的治療有輔助作用。
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