紅茶含硒嗎？事實(shí)上，紅茶含有一定量的硒。當(dāng)然，除了硒，紅茶還含有很多成分。所以適合喝的好處很多。相關(guān)介紹如下！紅茶的主要成分

1.咖啡因

越好的茶，含有的咖啡因越多。1820年，咖啡中發(fā)現(xiàn)了咖啡因。至于茶中的咖啡因，那是在1827年。茶葉幾乎在發(fā)芽的同時(shí)就開(kāi)始形成咖啡因。從發(fā)芽到第一次采摘，第一次和第二次采摘的葉子含有最高的咖啡因含量。相對(duì)而言，發(fā)芽較晚的葉片中咖啡因的含量也會(huì)依次降低?？Х纫蚰苁勾竽X興奮；另外還有鹽基和茶氨酸，都有強(qiáng)心利尿的作用。

2.鞣酸

茶的顏色和澀味可以由單寧和其他誘導(dǎo)劑決定。單寧不是單一物質(zhì)，而是多種物質(zhì)的混合物，容易氧化，吸濕性強(qiáng)。上表結(jié)果顯示，越高級(jí)的茶，單寧含量越多。

3.氨基酸

茶中所含的蛋白質(zhì)是茶的甜味的關(guān)鍵因素，在制造過(guò)程中與單寧結(jié)合并沉淀，并通過(guò)加熱固化。泡茶的時(shí)候幾乎不會(huì)再出現(xiàn)。相比較而言，氨基酸是水溶性的，所以用開(kāi)水沖泡的茶汁會(huì)含有。氨基酸是決定茶葉滋味和澀味的重要因素。

4.葉綠素

葉子之所以變成綠色，是葉綠素造成的，除此之外，還有番茄紅素、葉黃素、花青素等等。葉綠素是植物生長(zhǎng)中不可缺少的成分。葉綠素分為青綠色葉綠素A和黃綠色葉綠素b，不同品種的茶葉含量不同，茶葉品種的品質(zhì)取決于含量。

5.番茄紅素

它是一種紅色素，會(huì)因發(fā)酵過(guò)程而發(fā)生顯著變化；幾乎所有完全發(fā)酵的紅茶都不含番茄紅素，但綠茶中卻富含番茄紅素。葉黃素是一種黃色素，在茶葉中的含量很少。葉黃素誘導(dǎo)劑可分為兩種，一種屬于茶葉中的呫噸酮，吸收紫外線(xiàn)的能力很強(qiáng)。

6.綠葉醇

茶，香氣的制造者，是最注重香氣的飲料，新茶特有的清香味就是綠葉醇產(chǎn)生的。茶葉的主要香氣是揮發(fā)性芳香植物油，但含量很少；香氣成分有很多種，其中最主要的是酒精。由于其沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，在夏季和高溫下，新茶的香氣會(huì)消失。如果想長(zhǎng)時(shí)間保持新茶的香氣，最好存放在冰箱里，溫度保持在5攝氏度。

7.維生素c

茶越新，維生素C含量越多。是預(yù)防壞血病不可或缺的元素。1924年，米烏拉正太郎博士關(guān)于抗壞血病的研究報(bào)告證實(shí)了茶葉中確實(shí)含有維生素C，他還因?yàn)榫S生素C的攝入量，測(cè)量了一天所需的茶葉量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶葉越新鮮，維生素C含量越多；相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶葉存放的時(shí)間越長(zhǎng)，含量越少。一般來(lái)說(shuō)，維生素C不耐高溫，所以高溫泡茶或燒水容易破壞維生素C。所以第一次泡茶時(shí)維生素C是80%，第二次泡茶時(shí)會(huì)損失10%左右。

8.無(wú)機(jī)成分

可以保持身體弱堿性。茶葉如果燃燒，灰燼中會(huì)留下5 ~ 6%的無(wú)機(jī)成分，其中50%是鉀，15%是磷酸，其余是石灰、鎂、鐵、錳、蘇打、硫酸和碘鈉，其中錳和碘更為豐富。在健康狀態(tài)下，我們體內(nèi)的血液呈弱堿性。飯后飲茶，可使血液因吃肉或飲酒而變酸，恢復(fù)至弱堿性。

喝紅茶提神，緩解疲勞。

醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡因通過(guò)刺激大腦皮層興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)思維的提神和集中，從而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)。它還興奮血管系統(tǒng)和心臟，加強(qiáng)心臟跳動(dòng)，從而加快血液循環(huán)，以利于新陳代謝，同時(shí)促進(jìn)出汗和利尿，從而通過(guò)雙管齊下，加速乳酸(一種使肌肉感到疲勞的物質(zhì))和體內(nèi)其他舊的和廢物的排泄，從而達(dá)到消除疲勞的效果。

喝紅茶生津清熱。

喝紅茶可以解渴消暑，因?yàn)槠渲泻卸喾印⑻穷?lèi)、氨基酸、果膠等。茶葉中含有的唾液會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，產(chǎn)生口腔濕潤(rùn)和清涼的感覺(jué)；同時(shí)，咖啡因控制下丘腦的溫度中樞，調(diào)節(jié)體溫。還刺激腎臟促進(jìn)熱量和污垢的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

喝紅茶利尿。

在紅茶中咖啡因和芳香物質(zhì)的共同作用下，腎臟血流量增加，腎小球?yàn)V過(guò)率增加，腎微血管擴(kuò)張，腎小管對(duì)水的重吸收受到抑制，從而有助于尿量增加。這樣有利于排除乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)量的鹽(與高血壓有關(guān))、有害物質(zhì)等。并緩解心臟病或腎炎引起的水腫。

喝紅茶消炎殺菌。

紅茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗炎作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)兒茶素能與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而抑制和消滅致病菌。因此，對(duì)于細(xì)菌性痢疾和食物中毒的患者來(lái)說(shuō)，喝紅茶是相當(dāng)有益的。人們也用濃茶來(lái)敷傷口、褥瘡和腳氣。

喝紅茶排毒

實(shí)驗(yàn)表明，紅茶中的茶堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對(duì)于飲用水和食品被工業(yè)污染的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是福音。

喝紅茶可以強(qiáng)健骨骼。

2002年5月13日，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)表了一項(xiàng)對(duì)497名男性和540名女性長(zhǎng)達(dá)10多年的調(diào)查，指出喝紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚(綠茶中也有)具有抑制骨細(xì)胞破壞的活性。為了預(yù)防和治療女性常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松癥，建議每天喝一小杯紅茶，堅(jiān)持幾年，效果明顯。比如紅茶中加入檸檬可以壯骨，效果更強(qiáng)。紅茶中還可以加入各種水果，可以起到協(xié)同作用。

喝紅茶可以抗氧化，延緩衰老。

在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究。結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以完全破壞化學(xué)物質(zhì)在癌細(xì)胞中的傳遞路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任莫里米特爾曼博士說(shuō)，“紅茶的功效與綠茶大致相同，但紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其對(duì)心臟有益”。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶的抗衰老作用比大蒜、西蘭花和胡蘿卜更強(qiáng)。

喝紅茶養(yǎng)胃護(hù)胃。

紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘焙，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)。當(dāng)含量減少時(shí)，對(duì)胃的刺激減少。紅茶不僅不會(huì)傷胃，還能養(yǎng)胃。經(jīng)常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定的效果。

喝紅茶抗癌

茶有防癌作用的說(shuō)法很流行，世界各國(guó)的研究者都對(duì)此做過(guò)很多探索。但一般認(rèn)為茶的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶中，但現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。發(fā)現(xiàn)紅茶和綠茶一樣，有很強(qiáng)的抗癌作用。

喝紅茶放松血管，對(duì)心臟有好處：美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)與紅茶有關(guān)的研究。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，可以使血管舒張?jiān)黾?%至10%。受到普通刺激后

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