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        白牡丹茶怎么泡?附過程步驟

        2022-12-18 22:46來源:茶文化網分類:白牡丹 閱讀:
         

        白牡丹茶的口感清甜香醇、毫香充足、回甘明顯,沖泡后綠葉托著嫩芽,湯色杏黃明凈,受到很多人的喜愛,并且內含豐富的營養物質,那么白牡丹茶要如何沖泡呢?

        白牡丹茶怎么泡?附過程步驟

        白牡丹茶屬于白茶,沖泡分為溫杯潔具、投茶、注水、出湯這四個步驟。沖泡時要注意水溫必須在90℃以上,投茶量一般在110ml左右,投茶5g。

        具體沖泡方法如下:

        溫杯潔具:燒開一壺水,將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯等茶具中,充分浸泡燙洗后倒出,起到溫杯的作用。

        溫杯潔具:既能祛除異味,又能提高蓋碗本身的溫度,當然對刺激茶香也大有裨益。

        投茶:用茶匙、茶則取5g白牡丹茶白茶,并將茶葉放入蓋碗中,可適度搖香。白牡丹茶的投茶量非常講究,太多太少,都會影響到白牡丹茶的真正風味。

        110ml左右的蓋碗,我們一般投茶5g,5g的量恰到好處,味道和香氣也可以達到頂點,這樣的茶水比例,也是基于經驗。

        注水:提起水壺,沿著蓋碗的邊緣注水,沿著蓋碗的邊緣注水,水流穩定,一圈一圈注水,直到蓋碗被填滿,讓水和溫度與茶充分接觸。

        水溫:100℃是白茶的最適合的溫度。在高溫下,可以充分釋放香氣物質,分解果膠物質,保證茶葉口感充足。

        出湯:出湯不必猶豫,合上蓋碗蓋子,持蓋碗呈傾斜角度,濾出茶湯,然后飲用。

        前四泡,最好5~10秒快速出水。五沖后,可根據茶湯調整出水時間,增加5s左右。茶湯變得清淡后,適當坐杯,可以讓湯恢復醇厚的風味。

        白牡丹茶的沖泡方法簡單,但是也有所講究,在沖泡時要注意水溫、投茶量、注水的方式等問題,就可將其泡好。

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